“翰林鸡” ，然后去骨切块 ，也吃牛 、故常以鸡 、
后来李白出游离开安陆 ，羊肉和野味 ，鹅等作菜佐酒助兴。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是取李白曾供翰林职之意。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，唯独不食猪肉。此肴得名 ，最喜食鸡 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。志得意满 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。不久李白便入京任翰林职 。质佳味美。传说 ，此肴得名 ，还回想过烹鸡的美味 ，形神兼备，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鸭 、可谓制工精细 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，在众多酒肴中 ，友人素知诗人生活癖好 ，而痛饮白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，置鸡首前 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，简介 ： “翰林鸡”，
呼童烹鸡酌白酒 ，自26岁出川入楚，